发布时间:2024-09-27作者来源:齐大峰浏览:908
【齐大连锁晨思】
当下餐饮创业,对于投资能力比较弱的,不建议去做。
奶茶这个品类,按照当下的做法,就是依赖自然销售。所谓自然销售,就是门前走过路过的人顺手买一杯,很少有人会专程驱车走很远的路去某个门店。自然销售需要选到客流量较大的位置,而这样的位置租金自然较高,在现在激烈竞争的环境中,租金会吃掉所有的客流量红利,开店就很难赚钱了。
要想开奶茶店创业成功,有两个办法,第一个就是起步就开多个店,一条街上走过去,看到的都是你家门店,单店销售额可以做到比较高,或许可以盈利。就算不怎么盈利,看上去不错的门店经营数据也可以吸引加盟商加入,让加盟商承担风险,你做供应链稳赚不赔。
第二个办法就是全面采用新模式,对于奶茶这个品类来说,一个新,在于营销范围从门前一条线扩大到周围一大片,再加上回头客管理,可以在门店租金对应的流量之外获得额外的增量,这个增量就是新的盈利空间。另一个“新”其实不是什么新,在其他行业早就普遍在做了,那就是做“品牌”,通过持续不断的品牌营销,扩大死忠粉。死忠粉足够多,才能维持合理的价格,保证合理的毛利率。不过,做品牌不是做个VI那种套路,是需要在目标顾客内心占据一个牢固的位置。
所以说,单店投资不大的奶茶店,投资门槛已经很高了,不是小白可以随便尝试的。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
Copyright © 深圳市金航标电子有限公司 版权所有 粤ICP备17113853号