关于连锁快餐，你是不是误会了品牌？

更新日期： 2025-02-18
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【齐大连锁晨思】每个连锁快餐，都把“品牌”两个字挂在嘴边上，不过，他们说的“品牌”只不过是一幅画，有文字有图片，在商标总局申请通过，有了个《商标注册证》。需要强调一下，这个是“商标”，而不是“品牌”。品牌，不是哪个政府管理部门颁发证书的，而是存在于人心之中。按照科特勒的定义，品牌就是在目标顾客内心的占位……

清华刘大成｜务要开放，别怕竞争，不能做几维鸟（Kiwi）

更新日期： 2025-02-17
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图1 新西兰地图 2025年元月，受新西兰中国友好促进总会的邀请，加上正逢国内春节假期和高校固有的寒假休息时间，也就促使我成就了这次半公务半度假为期两周的新西兰之行，因为多数公务活动都在北岛，却也错失了去风光更美的新西兰南岛冰川之游，但也多了一些闲暇思考的时间，假期太短，马上要整装待发回国了，心情却好，干脆写一段……

过去40年，国产高端医疗设备群体如何崛起

更新日期： 2025-02-05
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过去四十余年里，国产高端医疗电子设备产业“群体崛起” 1990年，受“21世纪是生物的时代”的说法影响，我考上了东大生物医药系。那个盛夏，我坐船顺长江而下，抵达南京中山码头。刚入学的时候，有位学长对我说：你毕业后可能分到县医院设备科里，哪怕只有一台X光机，只要你苦心研究，过几年你也……

网红城市长沙之景点打卡记

更新日期： 2025-02-05
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我是湖南益阳市南县人，1988年第一次去长沙。回忆1988年第一次到长沙后来的37年里，我无数次到达过长沙，走过那些经典景点，如岳麓山、橘子洲头、省博。长沙又有了不少网红景点，今年春节期间我努力一一打卡，用流水账记录下我的足迹。特别感谢“老长沙”张克科先生的指导，本文纳入了张先生拍摄的三……

连锁水饺的老大和老二为啥都不是东北品牌？

更新日期： 2025-01-13
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【齐大连锁晨思】把饺子搞的尽人皆知，是北方人的功劳。荧屏上那些东北口音的笑星们，让全国人民都知道，不管过啥节日，都得吃饺子。正是因为对于饺子的热爱，早期的连锁水饺都出自东北，老边饺子、喜家德什么的，都是诞生于东北。不过，在连锁水饺这个赛道，目前的老大老二都是广东人做的，袁记云饺已经3800多家了，近亲品……

老大和老二，连锁米粉米线的机会谁能抓得住？

更新日期： 2025-01-13
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【齐大连锁晨思】很多人分不清米粉米线的区别，简单地说，用大米粉加少量淀粉做出来的，就是米线，通常比较细，一般都是烫或者煮；大米粉加比较多淀粉或者面粉，就是米粉，通常比较粗，可以煮、炒、拌。不过，从商业模式来说，二者的区别就比较大。米线老大蒙自源，主打云南过桥米线，小菜上来就是一大桌，需要一样一样放进滚热……

老大和老二，连锁麻辣烫给地方特色美食什么启示？

更新日期： 2025-01-13
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【齐大连锁晨思】广东人抢了水饺连锁头牌，黑龙江人却抢了麻辣烫的老大老二之位。麻辣烫是起源于中国四川省乐山市牛华镇的街边小吃，是由串串发展而来的。麻辣烫菜品选择丰富，食客们可以按照自己的喜好选择各式菜品放入其中，而麻辣烫的味型也几乎不排斥任何菜品。无论你喜欢吃什么菜，麻辣烫都能很好地包容它。不过，把麻辣……

老大和老二，连锁酸菜鱼市场格局的最大变量是什么？

更新日期： 2025-01-13
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【齐大连锁晨思】酸菜鱼是一道经典川菜，重庆江湖菜代表菜品之一，以草鱼为主料、配以泡酸菜等食材煮制而成的菜肴，成菜后鱼片滑嫩，酸菜酸脆，汤汁乳白，口感酸辣鲜麻中略带泡椒的焦香。用酸菜鱼这道菜做连锁，太二酸菜鱼始于2015年，是著名的九毛九集团主打品牌之一。不过，目前这个品类的老大是鱼你在一起，2017年创……

老大和老二，连锁黄焖鸡米饭还能不能做大？

更新日期： 2025-01-13
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【齐大连锁晨思】说到黄焖鸡米饭，始作俑者就是济南的杨铭宇黄焖鸡米饭了，最高峰的时候，他们在全国有6000多家门店，几乎在所有写字楼和高校旁边都能看到它的身影。然而如今的数量直接从脚脖子开始砍，正在经营的门店已然骤降到了2400多家。而紧随其后的一众黄焖鸡米饭，也就是几百家的规模，很难快速增长。为啥？ ……

林雪萍 | 大出海时代，中国企业走出去的那些关口与突破

更新日期： 2025-01-08
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中国企业出海，正在进入百舸争流的状态。当各个国家超市里的商品标签上越来越多地出现“Made in Vietnam”(越南制造)或者“Made in Turkey”(土耳其制造)的时候，商品生产的逻辑已经发生了巨大的变化。从全球每个超市的商品都跟中国有关，变成全球每个新工厂都跟中国有关。中国工厂似乎突然出……