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金航标陈苏伟:石城春节——传统与现代交融的客家年味

发布时间:2025-02-11作者来源:金航标浏览:1604

作者简介:

  名:陈苏伟

   务:金航标电子销售一部经理

   贯:江西赣州

奋斗愿景:坚韧是成功的一大要素,只要在门上敲得够久、够大声,终会把人唤醒的。

 

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金航标电子销售经理 陈苏伟

 

在江西省赣州市的东南部,坐落着一个充满客家文化魅力的县城——石城。每逢农历新年,这片古老的土地便焕发出独特的年味,展现出客家人独特的生活智慧和文化传承。

 

年前准备:忙碌而喜庆

 

腊月初始,石城县的大街小巷就开始洋溢着浓浓的年味。各家各户开始着手准备年货,县城的老街上,专门售卖年货的临时市场热闹非凡。当地特产的腊肉、咸鱼、腌菜,还有各色干货,琳琅满目。石城独特的客家美食材料,如薯粉水饺蒸肉丸的原料,更是热销商品。

石城人过年讲究年货要赶早。腊月中旬开始,家家户户就开始腌制腊肉、石城芋饺、烧鱼块等。石城芋饺有其独特之处,不仅要用上好的红薯粉,还要加入芋子、韭菜、白萝卜、香菇、芹菜、蒜叶、猪肉等配料,制作出来的水饺不仅皮薄肉厚就像一个个的金元宝,还寓意着升官发财

 

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石城芋饺寓意升官发财

 

年俗活动:传统与创新

 

石城的春节庆祝活动既保留了传统特色,又融入了现代元素。除夕夜,全县各地都会举办热闹的文化活动。在县城中心广场,常有大型的民俗表演,包括客家山歌对唱、采茶戏表演等。而在农村地区,村民们则会聚集在祠堂或广场上,载歌载舞,其乐融融。

石城极具特色的年俗活动要数"闹春灯"。每到正月十五前后,全县各地都会举办灯会。除了传统的花灯展示,现代科技带来的声光电灯组也让灯会更具观赏性。在石城县城的古城墙遗址附近,大型的灯会往往会持续半个月之久,吸引了周边地区众多游客前来观赏。

 

年夜饭:客家味道的精髓

 

石城的年夜饭既讲究形式,更重视内容。一桌丰盛的年夜饭,通常包含十余道菜品。其中必不可少的是当地特色的客家菜,如:

- 石城肉丸:按照一定的比例将搅碎的猪肉和上等红薯粉搅拌在一起,通过煮、蒸等多种手段,呈现给大家。

- 腊味合蒸:将各式腊肉与萝卜一同蒸制,香气四溢

- 石城芋饺:一个个的金元宝端上餐桌,让人口水直流

- 客家炒米粉:用本地特产的米粉烹制,配以各色时令蔬菜

这些传统美食不仅承载着石城人对美食的追求,更寄托着对美好生活的向往。

 

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石城肉丸客家味道


祭祖与团圆:传统文化的传承

 

作为客家人聚居地,石城特别重视春节期间的祭祖活动。除夕晚上,各家各户都会摆上供品,进行祭祖仪式。供品中通常包括牲礼、水果、石城肉丸等,象征着对先人的敬意和对来年的祈福。

初一早晨,人们会身着新衣,前往祠堂或祖坟祭拜。这一传统习俗在石城得到很好的传承,年轻一代也都能够理解其中的文化内涵,并积极参与其中。祭祖后,是走亲访友的时节,石城人特别重视这种传统的社交方式,认为这是维系感情的重要纽带。

 

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现代发展中的新年新貌
 

随着时代发展,石城的春节庆祝活动也在与时俱进。县政府每年都会组织丰富多彩的文化活动,如新春游园会、民俗展演等。通过网络直播等现代传播方式,石城独特的客家年俗文化得以向外界展示,吸引了越来越多的游客前来体验。

尤为值得一提的是,石城县近年来致力于将传统年俗与旅游开发相结合,打造了多个特色文化旅游项目。在春节期间,游客不仅可以体验传统的客家年俗,还能参与到各种互动活动中,深入了解客家文化的魅力。

 

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金航标Kinghelm萨科微Slkor公司总经理宋仕强先生

 

  

 

石城的春节既传承了传统年俗的精髓,又在现代化的进程中不断创新。这种传统与现代的完美融合,使得石城的春节既热闹喜庆,又富有文化内涵。在这片红土地上,客家人用自己的方式诠释着中华民族最重要的节日,传承着独特的文化基因,创造着新时代的文明气象。

关于金航标:

 

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